Testrapporten indeholder sponsorerede annoncelinks. Læs mere
Espressomaskine test
Faglig konsulent: Kasper Høgsted

Test: Bedste Espressomaskine

En velbrygget espresso afhænger i høj grad af kvaliteten af espressomaskinen. Den skal levere en jævn ekstraktion af kaffebønnerne, være nem at bruge og holde til mange års brug. Men hvilken espressomaskine er så bedst i test?

I samarbejde med analytiker Michael Ravnkilde og faglig konsulent Kasper Høgsted har ProductPare udarbejdet en stor test af espressomaskiner. Vores rapport sætter fokus på de bedste maskiner med hensyn til bryggekvalitet, brugervenlighed, funktionalitet og features, samt holdbarhed og materialekvalitet. Vi deler også vigtige informationer og gode råd til valg af espressomaskine.

Hurtigt overblik

AIVIQ Aspire Advanced
AIVIQ Aspire Advanced
Pris: 3999 kr.
  • På lager
DeLonghi Ecam 21.117.B
DeLonghi Ecam 21.117.B
Pris: 2.483 kr.
  • På lager
Sage SES878BSS Barista Pro
Sage SES878BSS Barista Pro
Pris: 7499 kr.
  • På lager

Sådan analyserer vi produkter

Testoversigt: De 5 Bedste espressomaskiner

1. Bedste Allround Espressomaskine

Analysedato: 11/10/2024
Analytiker: Michael Ravnkilde
AIVIQ Aspire Advanced
ProductPare hvid logo
Bedst i test

AIVIQ Aspire Advanced

Bedømmelse
ProductPare sort logo
Samlet ProductScore: 4.65 / 5
Antal forbrugeranmeldelser: 103
Bedste pris
4999 kr.
3999 kr.
  • På lager
Bedømmelsesparametre
AIVIQ Aspire Advanced tilbyder en fremragende bryggekvalitet, takket være dens præcise temperaturstyring og tredobbelte varmesystem, der sikrer optimal ekstraktion af bønnerne. Denne kombination resulterer i en rig og velbalanceret espresso, hvilket placerer maskinen blandt de bedste i sin klasse hvad angår brygning.
Med et brugervenligt digitalt interface er denne espressomaskine let at navigere, selv for nybegyndere. Den automatiske rengøringsfunktion og let tilgængelige vandbeholder bidrager yderligere til dens praktiske anvendelse, hvilket gør den godt tilpasset både daglig brug og særlige lejligheder.
Aspire Advanced er udstyret med en intelligent kaffekværn og en avanceret mælkeskummer, der muliggør mange kaffevarianter fra espresso til cappuccino. Det gør den til en alsidig maskine, der opfylder behovene for baristakvalitet derhjemme, hvilket virkelig skiller sig ud i produktkategorien.
Espressomaskinen er bygget med robuste materialer af høj kvalitet, herunder rustfrit stål for holdbarhed og bedre varmeegenskaber. Den solide konstruktion sikrer en lang levetid og dermed et godt investeringsafkast for brugerne, hvilket er typisk for maskiner i denne premiumkategori.
Fordele
Den effektive kombination af temperaturkontrol og jævn ekstraktion sikrer en espresso af høj kvalitet hver gang.
Det digitale kontrolpanel og automatiske rengøringscyklus gør maskinen nem og brugervenlig, selv for begyndere.
Med kaffekværn og mælkeskummer kan brugeren nyde et bredt udvalg af kaffevarianter, der svarer til dem i en café.
Ulemper
Selvom maskinen tilbyder avancerede funktioner, kan prisen være højere sammenlignet med basismodeller, hvilket kan afskrække mindre erfarne brugere.
Annonce

2. Bedste Billige Espressomaskine

Analysedato: 03/12/2024
Analytiker: Michael Ravnkilde
DeLonghi Ecam 21.117.B
ProductPare sort logo
Bedste billige

DeLonghi Ecam 21.117.B

Bedømmelse
ProductPare sort logo
Samlet ProductScore: 4.13 / 5
Antal forbrugeranmeldelser: 52
Bedste pris
2.483 kr.
  • På lager
Bedømmelsesparametre
Med sit høje tryk og muligheden for at justere smagen leverer DeLonghi Magnifica S en god espresso med flot crema. Kværnen gør bønnerne jævnt malet, hvilket giver en ensartet smag.
Maskinen er let at bruge takket være dens automatiske funktioner som selvrens og automatisk slukning. Manglen på et display kan være en ulempe, men det er nemt at finde rundt i de mest nødvendige funktioner.
Denne model har de basale funktioner uden ekstra luksus, som for eksempel en mælkebeholder. Steamrøret er dog en nyttig funktion for dem, der laver mælkedrikke ofte. At kunne brygge to kopper på én gang er en fordel, men nogle funktioner kræver stadig manuel indgriben.
DeLonghi er kendt for at lave solidt konstruerede maskiner. Selvom denne model er billigere, er dens materialekvalitet god. Dens bønnebeholder og vandtank er robuste, hvilket er afgørende for maskinens levetid.
Fordele
Med det nødvendige tryk og justerbare brygniveauer giver Magnifica S en stærk smag og pæn crema.
Maskinens kompakte størrelse gør den velegnet til mindre køkkener.
Indbygget kværn og automatisk rengøring gør brugen lettere. Automatisk slukning og opvarmning af kopper gennem overskudsvarme bidrager til en mere energieffektiv brug.
Ulemper
Selvom maskinen opfylder de fleste basisbehov, kan nogle brugere savne avancerede funktioner som integreret mælkebeholder og display.
Annonce

3. Bedste Premium Espressomaskine

Analysedato: 11/10/2024
Analytiker: Michael Ravnkilde
Sage SES878BSS Barista Pro
ProductPare hvid logo
Bedste premium

Sage SES878BSS Barista Pro

Bedømmelse
ProductPare sort logo
Samlet ProductScore: 4.65 / 5
Antal forbrugeranmeldelser: 1763
Bedste pris
7499 kr.
  • På lager
Bedømmelsesparametre
Den indbyggede kværn kombineret med præcis tryk- og opvarmningsteknologi sikrer en konsekvent smagsoplevelse, med effektiv kontrol over bryggetider og vandtemperatur, hvilket er ideelt for espressoaficionados.
Det intuitive LCD-display guider brugeren igennem alle trin i bryggeprocessen, mens den hurtige opvarmningstid gør maskinen særdeles nem at bruge til daglig kaffeproduktion uden lange ventetider.
Med tilpasningsmuligheder for formalingsgrad og ekstraktionstid, plus en mælkeskummer til espressobaserede drikke, opfylder maskinen kravene for både grundlæggende og avancerede kaffeforberedelser.
Maskinen er konstrueret i kvalitetsrustfrit stål, der sikrer langvarig holdbarhed. Materialevalget understøtter en robust konstruktion, men det komplekse design kan kræve regelmæssig vedligeholdelse for at sikre optimal funktion.
Fordele
Integreret kværn og præcise opvarmningsteknologier opnår en perfekt espresso hver gang.
ThermoJet-systemet formindsker ventetid drastisk og gør maskinen ideel til travle morgener.
Muligheden for at justere formalingsgrad og tilsætte mælkeskum skaber en bred vifte af drikkemuligheder, der tilfredsstiller forskellige kaffepreferencer.
Ulemper
Det teknologisk avancerede design kan kræve regelmæssig rengøring og vedligeholdelse for at opretholde optimal ydeevne, hvilket kan være tidskrævende for nogle brugere.
Annonce

4. Bedste Fuldautomatiske Espressomaskine

Analysedato: 11/10/2024
Analytiker: Michael Ravnkilde
AIVIQ AEM-101S
ProductPare hvid logo
Bedste målrettet

AIVIQ AEM-101S

Bedømmelse
ProductPare sort logo
Samlet ProductScore: 4.65 / 5
Antal forbrugeranmeldelser: 244
Bedste pris
6999 kr.
5599 kr.
  • På lager
Bedømmelsesparametre
Denne espressomaskine leverer stabil ekstraktion takket være dens præcise temperaturkontrol og optimalt bryggetryk. Kaffekværnen sikrer en ensartet formaling, hvilket er væsentligt for konsistent smag. Det automatiske mælkeskummesystem producerer en cremet mikroskum/microfoam, ideel til cappuccino og latte.
Med et klart og intuitivt digitalt interface prioriterer maskinen brugerkomfort. Enknap-funktionaliteten for forskellige kaffeprofiler og det let aftagelige bryggegruppe forenkler både bryggeprocessen og rengøringen betydeligt. Fjernelse af behovet for manuelle indstillinger gør det til et attraktivt valg for nybegyndere.
Maskinen tilbyder en lang række tilpasningsmuligheder, fra kaffestyrke til temperatur, hvilket giver brugere fleksibilitet i deres brygningspræferencer. Den automatiske mælkeskummer og muligheden for at gemme personlige opskrifter er yderligere fordele, der adskiller den fra konkurrenterne.
Bygget med premium materialer, såsom rustfrit stål og BPA-fri plast, leverer maskinen langvarig ydeevne. Dens komponenter er tydeligvis designet til at modstå daglig brug, skønt den komplekse mekanisme kunne lede til dyre reparationer, hvis de sjældent opstår problemer.
Fordele
Den digitale skærm og enknap-betjening gør den ekstremt let at betjene, også for nybegyndere, hvilket eliminerer kompleksiteten ved manuel brygning.
Stabil temperaturkontrol og præcis ekstraktion sikrer en rig, konsistent smag i hver kop, hvilket er essentielt for espressoelskere.
Muligheden for at justere bryggeparametre og gemme personlige præferencer gør det muligt for brugeren at eksperimentere og finjustere deres ideelle bryg.
Ulemper
På trods af dens holdbare konstruktion kan de komplekse, automatiserede systemer føre til højere vedligeholdelsesomkostninger eller reparationer, hvis tekniske problemer opstår.
Annonce

5. Bedste Professionelle Espressomaskine

Analysedato: 11/10/2024
Analytiker: Michael Ravnkilde
Nuova Simonelli Appia Life 1 Gr.
ProductPare hvid logo
Bedste målrettet

Nuova Simonelli Appia Life 1 Gr.

Bedømmelse
ProductPare sort logo
Samlet ProductScore: 4.75 / 5
Antal forbrugeranmeldelser: 461
Bedste pris
18995 kr.
  • På lager
Bedømmelsesparametre
Maskinens termisk Balance System sikrer en præcis og konstant bryggetemperatur, hvilket er afgørende for at opnå en espresso med rig smag og aroma. Dette system er afgørende for at opnå den konsekvente kvalitet, der forventes i en professionel indstilling.
Den intuitive brugerflade, herunder programmérbare doseringsknapper, optimerer arbejdsprocessen for baristaerne. Den ergonomiske fastsætningsvinkel for portafilteret og brugervenlige kontrolknapper reducerer driftsvanskeligheder.
Med funktioner som volumetrisk styring og præcis temperaturjustering er denne espressomaskine spækket med avanceret teknologi, der opfylder behovene i en professionel caféindstilling.
Nuova Simonelli Appia Life 1 er bygget med slidstærke materialer, såsom stål og aluminium, der sikrer en lang levetid. Dens komponenter, inklusive gummipakninger og ventilationssystem, er designet til at modstå kontinuerlig drift.
Fordele
Termiske systemer garanterer ensartet varmefordeling, hvilket resulterer i espresso af høj kvalitet hver gang. Dette sikrer, at smag og aroma er i topklasse.
Med funktionalitet som volumetrisk dosis og præcis temperaturstyring kan baristaer tilpasse brygningen til præcise specifikationer, der fremmer både standardisering og innovation.
Den brugervenlige grænseflade og det ergonomiske portafilterdesign reducerer operatørtræthed, hvilket er essentielt i travle cafémiljøer.
Ulemper
En så avanceret maskine kan være en stor økonomisk investering for mindre caféer, der kan have en begrænset budgetramme.
Annonce

Derfor er espressomaskine analysen interessant for dig

1. Flest bedømmelser

I ProductPare's espressomaskine-analyse finder du testresultater for 5 anbefalelsesværdige espressomaskiner - heriblandt modeller fra AIVIQ og DeLonghi. Testvinderne er nøje udvalgt ud fra en undersøgelse med 6 espressomaskiner.

2. Købsrådgivning

Med vores testresultater opdager du, hvilke espressomaskiner der leverer den perfekte crema, hurtig bryggetid og konsistent smag. Vi fremhæver også de mest brugervenlige, støjsvage og rengøringsvenlige modeller, samt hvilke der tilbyder automatiske mælkeskummere og justerbare bryggeindstillinger.

3. Forbrugerhjælp via livechat

Du kan helt gratis bruge vores chat 24/7 til at få afklaret de spørgsmål, du nu måtte have i forbindelse med dit køb. Vi vil svare dig hurtigst muligt.

4. Testresultater og rapport som PDF

Som medlem af ProductPare har du adgang til alle vores rapporter & artikler relateret til espressomaskiner siden vi begyndte at overvåge markedet i 2024. Du kan downloade dem i PDF-format.

ProductPare
Testrapport
ProductPare hvid logo
Gns. score (4.566000)
I rapporten:
6 espressomaskiner
Bedømmelsesparametre:
  • Bryggekvalitet
  • Brugervenlighed
  • Funktionalitet og features
  • Holdbarhed og materialekvalitet
Højeste score: 4.75
Laveste score: 4.13
Højeste pris: 18.995 kr.
Laveste pris: 2.483 kr.
Gennemsnitspris: 7.715 kr.
Seneste analysedato: 13/11/2024
https://productpare.dk/espressomaskine/

Hvilke mærker har vi undersøgt?

Vi har undersøgt og analyseret espressomaskiner fra disse brands:
AIVIQ, Caso, DeLonghi, Nuova Simonelli og Sage.

Hvordan har vi vurderet espressomaskiner?

ProductPare anvender en avanceret analysemetode til at vurdere espressomaskiner ved at samle og syntetisere data fra en række troværdige tredjeparter og internationale forbrugerorganisationer. Vores fremgangsmåde sikrer, at vi kan tilbyde omfattende indsigt og troværdige vurderinger af espressomaskiners ydeevne, som hjælper forbrugere med at træffe et valg.

Vi indsamler oplysninger baseret på en række specifikke bedømmelsesparametre: bryggekvalitet, brugervenlighed, funktionalitet og features, samt holdbarhed og materialekvalitet. Sammenligning af disse parametre sker over flere år for at inkludere både nye og gamle modeller, hvilket gør det muligt for os at levere kontinuerligt opdaterede vurderinger uden at udføre fysiske tests selv.

De espressomaskiner vi analyserer, er oprindeligt købt af forskellige forbrugerorganisationer fra forskellige butikker, såsom specialiserede kaffebutikker, elektronikforretninger, supermarkeder og webshops. Gennem vores datanormaliseringsproces sikrer vi sammenlignelighed mellem alle anvendte data til vores ProductChoice-database.

Ved konstant at analysere opdaterede data og testresultater fra diverse internationale kilder, sikrer vi, at vores anbefalinger reflekterer de nyeste teknologiske fremskridt og markedsforhold. Informationerne omdannes her til praktisk og klar viden for forbrugerne, hvilket gør det nemt at identificere espressomaskiner, der opfylder de højeste standarder.

Bedømmelsesparametre

Det har ikke været muligt at indhente detaljerede data om bryggekvalitet for alle espressomaskiner. Derfor kan vi ikke garantere, at alle produkter i vores test har gennemgået de specificerede bryg-evalueringer nedenfor. Men dette giver en indikation af, hvordan produkterne kan være blevet testet.

Bryggekvalitet er ofte vurderet ud fra espressokaffens aroma, fylde, crema og temperaturstabilitet. Espressomaskinerne testes typisk ved at brygge espressoer adskillige gange efter hinanden for at sikre en ensartet kop hver gang, og mange forbrugerråd undersøger maskinens evne til at holde vandtemperaturen inden for det optimale interval af 90-95°C. Derudover kan maskinens evne til at udtrække de rette aromaer og skabe en velbalanceret crema ses som centrale faktorer i vurderingen.

Det har ikke været muligt at indhente komplet data om brugervenlighed for alle espressomaskiner. Derfor kan vi ikke garantere, at alle produkter i vores test har gennemgået beskrivelserne nedenfor. Dog giver beskrivelsen en indikation af, hvordan espressomaskinerne kan være blevet testet.

Brugervenlighed er ofte bedømt både af teknikere og almindelige kaffedrikkere. Testene kan omfatte hvor intuitiv maskinens betjeningspanel er, tilgængeligheden af vigtige funktioner, rengøringsproces samt maskinens vedligeholdelsesbehov. Maskinens manual kan også vurderes for klarhed og simplificering af installations- og bryggeprocesser. Risikoen for at komme til at brygge forkert er et parameter, der også ofte vurderes.

Det har ikke været muligt at indhente data om funktionalitet og features for alle espressomaskiner. Derfor kan vi ikke garantere, at alle produkter i vores test har gennemgået de specificerede evalueringer. Dog giver beskrivelsen en indikation af, hvordan produkterne kan være blevet testet.

Maskinernes funktionalitet testes ofte på parametre såsom programmerbare indstillinger, variation i kaffedrikke, mælkeskummerkapacitet og indbygget kværn. Funktioner som automatiserede renseprogrammer, justerbare kaffestyrker, kopvolumenkontrol og energiforbrug kan også vurderes. Espressomaskinens evne til at tilpasse sig forskellige bønner og formalingsgrader er også en vigtig evalueringsparameter.

Det har ikke været muligt at indhente detaljerede data om holdbarhed og materialekvalitet for alle espressomaskiner. Derfor kan vi ikke garantere, at alle produkter i vores test har gennemgået de specificerede evalueringer nedenfor. Dog giver beskrivelsen en indikation af, hvordan espressomaskinerne kan være blevet testet.

Holdbarhed og materialekvalitet vurderes ofte ud fra materialevalg som rustfrit stål kontra plastic, og maskinens kvalitet. Langvarige tests kan omfatte kontinuerlig brygning for at simulere flere års brug og teste komponenternes modstandsdygtighed over for slid. Espressoens maskindele, såsom bryggeenhed, portafilter, tamper og kværn, undersøges ofte for at sikre, at de kan modstå gentagen brug uden at miste funktionalitet.

Vores analytiker og faglige konsulent har, baseret på deres ekspertise, vægtninger fra andre forbrugerorganisationer og omfattende research, fastlagt følgende vægtning for espressomaskiner:

  • Bryggekvalitet: 40%
    • Bryggekvalitet er den primære faktor i vurderingen af en espressomaskine, da hovedformålet med maskinen er at levere en perfekt espresso. En maskines evne til konsekvent at producere en rig, velbalanceret kop med god crema er yderst vigtigt.
  • Brugervenlighed: 25%
    • Brugervenlighed vægtes højt, da det direkte påvirker brugeroplevelsen. En nemt betjent maskine kan appellere til både begyndere og erfarne brugere, og det sikrer en bedre oplevelse fra brygning til rengøring.
  • Funktionalitet og features: 20%
    • Funktionalitet omfatter maskinens ekstra muligheder og tilpasningsfunktioner. Evnen til at tilpasse og automatisere bryggeprocessen kan forbedre kaffenydelsen og tilføre værdi til produktet.
  • Holdbarhed og materialekvalitet: 15%
    • Holdbarhed sikrer, at maskinen kan modstå slid, mens god materialekvalitet kan påvirke både maskinens levetid og udseende. Selvom denne parameter er vigtig, vægtes den lavere i forhold til umiddelbar bryggepræstation og brugervenlighed.

Denne vægtning sikrer, at bryggekvalitet prioriteres højest, efterfulgt af brugervenlighed, hvilket afspejler de aspekter, som er vigtigst for forbrugerne, når de vælger en espressomaskine.

6

Produkter undersøgt

8

Kilder anvendt

5

Brands indgår
ProductPare magasin
Hent vores espressomaskine testrapport som PDF gratis
Er du klar til at brygge en perfekt kop espresso derhjemme? Ved at downloade vores detaljerede test af espressomaskiner som PDF, kan du nemt dele og sammenligne de bedste valg på markedet. Tilmeld dig ProductPare helt gratis og få adgang til vores omfattende testresultater i PDF-format.
Er du vild med analyser?
Så vil du elske vores analyse af kaffemaskiner. Læs vores undersøgelse og find vores testvindere - lige fra bedste allround i test til bedste billige.
Produkter undersøgt
Vi har undersøgt, bedømt og analyseret 5 kaffemaskiner.
Kilder anvendt
For at udarbejde kaffemaskine rapporten har vi hentet data fra 12 kilder.
Brands omfattet
I vores testrapport indgår 3 forskellige kaffemaskine mærker.
Opdateret: 23. oktober 2024
kaffemaskine test
ProductPare
ProductPare hvid logo
Indsigt. Overblik. Beslutning.
ProductPare udarbejder testrapporter baseret på vores avancerede ProductChoice-database. Databasen indeholder informationer, anmeldelser og fakta om espressomaskiner samt andre produktgrupper, vi analyserer. Vi følger altid en stringent metodologi og varetager sammenlagt 108 testrapporter, som vi reviderer hvert halve år for at sikre, at de altid afspejler de nyeste data og tendenser.
Indhold på siden

Hvordan fungerer bryggeprocessen i espressomaskiner?

Forståelsen af bryggeprocessen er essentiel for at få det bedste ud af espressomaskiner. Denne sektion dykker ned i de centrale elementer i espressobrygning og de faktorer, der spiller ind i opnåelsen af den perfekte kop espresso. Vi vil udforske emner som espressobrygning, temperaturkontrol, og den vigtige rolle portafilteret og tamping spiller i kaffens smagsprofil.

Espressobrygning og percolation

Essensen af at brygge espresso er tæt knyttet til forståelsen af hvordan tryk og vandinteraktion med kaffepulveret skaber en symfoni af smagsnuancer. I denne sektion vil vi dykke dybere ind i espressobrygningens centrale rolle og mekanikken bag percolation, som begge er fundamentale for den ultimative espressooplevelse.

Espressobrygningens centrale rolle

Brygning med tryk er en fundamental proces i espressofremstilling, hvor kaffemaskiner udnytter tryk, typisk omkring 9 bar, til at presse varmt vand (normalt mellem 88-96°C) igennem det komprimerede kaffegrums. Dette høje tryk og den korte bryggetid (typisk 25-30 sekunder) sikrer en hurtig ekstraktion af aroma- og smagsstoffer fra kaffen og skaber en koncentreret kaffe med en rig smag og en karakteristisk crema på toppen.

Tryk er afgørende, fordi det påvirker ekstraktionstiden og den resulterende smag. Et korrekt tryk kan skabe en afbalanceret espresso med sødme, syrlighed og fyldighed.

Percolation: vandets samspil med kaffe

Percolation (perkolering på dansk, men i kaffeverden bruger man det engelske udtryk) refererer til den måde, hvorpå vand interagerer med kaffegrums ved at trænge igennem og udtrække smag. En jævn percolation er nødvendig for optimal smag, da ujævnheder kan føre til både under- og over-ekstraktion.

Forståelsen af percolationens dynamik kan guide kaffebryggere i at opnå den perfekte balance af smag ved at tilpasse faktorer som formaling og tampning.

Portafilter og tamping

En vellykket espresso afhænger ikke blot af maskinen, men også af de fysiske værktøjer og manuelle teknikker, der anvendes. Her ser vi nærmere på portafilteret, der holder kaffen på plads, og tampingens betydelige indflydelse på den jævne distribution af vand gennem kaffebønnerne under brygningen.

Portafilterets funktion

Portafilteret holder filterkurven (en kurv med små huller i, som holder kaffen) og sikrer jævn fordeling af vand gennem kaffegrumsen. Materialerne og designet af portafilteret kan påvirke varmetab og dermed bryggekvaliteten.

Valget af korrekt portafilter er en vigtig del af espressomaskinens funktionalitet og kan påvirke den generelle smagsprofil. Ofte kan man virkelig øge kvaliteten ved at skifte det medfølgende portafilter og filterkurv ud med et bedre, man selv køber.

Vigtigheden af tamping

Tamping handler om at komprimere kaffegrumset i portafilteret, hvilket er afgørende for at skabe en resistent overflade mod vandet. Dette sikrer jævn perkolering og ensartet ekstraktion.

Korrekt tamping kræver teknik og ensartethed, da både over- og underkomprimering kan påvirke brygget negativt ved at skabe kanaler eller tæthed, der ændrer bryggetrykket.

Temperaturkontrol og PID controller

Præcision i temperaturstyring er afgørende for at opnå den ønskede smagsprofil i en espresso. I denne del undersøger vi, hvordan en PID controller hjælper med at opretholde optimal temperatur, og hvordan forskellige temperaturer kan påvirke den smagsmæssige oplevelse.

Kontrol gennem PID controller

En PID Controller er en avanceret temperaturstyringsenhed, der anvendes i mange moderne espressomaskiner for at opretholde en konstant vandtemperatur. Dette er kritisk for bryggekvaliteten, da selv små temperaturudsving kan påvirke smagen.

Med PID-teknologi kan espressomaskiner opnå en høj grad af præcision, hvilket er ideelt for dem der ønsker at finjustere smagsprofilerne ved forskellige temperaturindstillinger.

Indflydelsen af temperatur på smagen

Temperaturens rolle i kaffebrygning handler om at udløse de rigtige aroma- og smagsstoffer fra kaffegrumset. Temperaturer, der er for høje, kan overekstrahere og gøre smagen bitter, mens for lave temperaturer kan resultere i en flad og sur kaffe.

Den ideelle bryggetemperatur ligger normalt omkring 90-96°C, men justerbarheden med en PID controller tillader kaffemaskiner at optimere for forskellige bønnetyper og personlige præferencer. Du kan selv installere en PID controller på de fleste espressomaskiner, om end det kræver noget teknisk snilde. Det er nemlig ofte kun de dyreste espressomaskiner, som har en integreret PID controller.

  • Vil du have adgang til ProductPare's 108 undersøgelser?
Log ind her eller opret en gratis medlemskonto for at få adgang til denne artikel og vores øvrige analyser. Som medlem får du eksklusive data, anmeldelser og produktinformationer.
Læs mere Sådan udarbejder vi rapporter
Allerede medlem?
Vidste du?

En espressomaskine fra 1938, udviklet af Achille Gaggia, introducerede brugen af en håndløftet stempelpumpe, som revolutionerede espressobrygning ved at muliggøre den karakteristiske “crema” – det gyldne lag skum på toppen af en espresso.

Kilde: Gaggia

Pumpeteknologier og opvarmningssystemer

Pumpeteknologier og opvarmningssystemer er essentielle komponenter i espressomaskiners design, der direkte påvirker bryggetryk, temperaturstabilitet og effektivitet. Denne sektion vil dække de forskellige typer af pumpe- og opvarmningsteknologier, deres fordele og ulemper, samt hvordan de indvirker på den samlede bryggeoplevelse. Vi vil også se på de mekanismer, der sikrer sikkerhed og vedvarende vandforsyning.

Vibrationspumpe vs. rotationspumpe

Valg af pumpe kan drastisk ændre karakteren af den bryggede espresso, både hvad angår smag og brygningens konsistens. Vi vil udforske de to populære pumpeteknologier, vibrations- og rotationspumper, samt deres forskellige styrker og svagheder i at skabe det nødvendige tryk til espresso.

Hvilke forskelle har pumperne?

Vibrationspumper og rotationspumper er de to mest almindelige typer af pumper, der anvendes i espressomaskiner til at opbygge det nødvendige tryk. Vibrationspumper er generelt mindre og mere støjende, men også billigere, hvilket gør dem populære i husholdningsmaskiner.

Rotationspumper, derimod, er større, skaber mindre støj og leverer en mere stabil trykforsyning, hvilket gør dem foretrukne i kommercielle eller avancerede hjemmemaskiner. Valget mellem de to afhænger ofte af brugerens præferencer og brugskontekst.

Hvilke fordele og ulemper har hver teknologi?

Valget mellem vibrations- og rotationspumpe bør overvejes nøje, da det påvirker den daglige brug og vedligeholdelse af espressomaskinen. Vibrationspumper har typisk en kortere levetid på grund af deres bevægelige dele, som slider hurtigere over tid.

Modsat er rotationspumper mere holdbare, men ofte dyrere både i indkøb og reparation. De giver dog en ensartet flowhastighed og bedre kontrol over brygningen, hvilket kan gøre en mærkbar forskel i smagen af kaffen.

Dobbeltkedel vs. termoblok

At kunne brygge espresso og steame mælk samtidig er en dejlig funktion i espressomaskiner. Denne del vil forklare forskellene mellem dobbeltkedelsystemer og termobloksystemer for at forstå, hvordan de styrer opvarmning og sikrer temperaturstabilitet.

Sammenligning af opvarmningssystemer

Espressomaskiner bruger enten dobbeltkedelsystemer eller termoblok for at opvarme vandet. Dobbeltkedelsystemer har separate kredsløb for damp og bryg, hvilket gør dem i stand til at opretholde stabile temperaturer og samtidig brygge espresso og skabe damp (ergo gør det muligt at steame mælk samtidig med du brygger kaffen).

Termobloksystemer, på den anden side, opvarmer vandet hurtigere ved at føre det gennem en opvarmet blok – noget der simplificerer konstruktionen, men også kan påvirke temperaturpræcisionen.

Indflydelse på opvarmningstid og temperaturstabilitet

Dobbeltkedelsystemer er generelt foretrukket af baristaer, da de leverer fremragende temperaturstabilitet og fleksibilitet ved brygning og steaming adskilt. De kræver dog ofte længere opvarmningstid og er typisk dyrere.

Termoblokstyrede maskiner er ofte hurtigere at varme op og billigere, men kan kæmpe med temperaturvariationer, som muligvis ikke er ideelle for præcisionsbrygning, som er et vigtigt aspekt for kaffenørder, der ønsker maksimal kontrol over deres bryggeproces.

Kedelpåfyldningssystem og kickback valve

Korrekt vandstyring og sikkerhed er afgørende for espressomaskinernes ydeevne og holdbarhed. Her vil vi analysere kedelpåfyldningssystemet, der sørger for en vedvarende vandforsyning, samt kickback valve, der beskytter mod farlige trykforhold.

Funktionaliteten af kedel-påfyldningssystemet

Kedelpåfyldningssystemet i en espressomaskine er ansvarligt for at sikre, at der til stadighed er tilstrækkeligt vand til rådighed til brygning og steaming. Dette system kan være automatiseret i mere avancerede modeller, hvilket forhindrer, at brugeren konstant skal genopfylde maskinen manuelt.

En stabil og pålidelig kedelpåfyldning er afgørende for maskinens effektivitet og brugervenlighed, især når der brygges flere kopper i træk.

Kickback valve’s sikkerhedsrolle

Kickback valves fungerer som en vigtig sikkerhedskomponent i espressomaskiner, ved at forhindre utilsigtet overtryk, der kan resultere i skader eller driftstop. Ventilens evne til at frigive overskydende tryk sikrer en tryg brygning og beskytter maskinens interne komponenter.

Regelmæssig vedligeholdelse og tjek af kickback valves er nødvendigt for at sikre, at systemet fungerer korrekt og garanterer både sikkerheden og maskinens lang levetid.

Et godt tip

For at optimere smagen af din espresso, anbefales det at bruge kaffebønner, der er ristet indenfor de sidste tre uger. Friskristede bønner bevarer flere af kaffens aromaer og olier, hvilket resulterer i en mere kompleks og velsmagende espresso.

Brugerkontrol og vedligeholdelse

For at maksimere espressomaskinens ydeevne og levetid er det essentielt at have kontrol over forskellige bryggeparametre samt udføre løbende vedligeholdelse. I denne sektion vil vi dække betydningen af manometre og flowkontrol, indflydelsen af kaffens kværningsgrad, og hvordan brugen af ESE pods kan simplificere brygning. Vi vil også diskutere vigtige vedligeholdelsesteknikker som backflushing.

Manometer og flow control

For at opnå den perfekte espresso er det vigtigt at have kontrol over flowet og kunne måle trykket præcist. I denne sektion vil vi se på manometrets rolle i at overvåge bryggetrykket og flow control-funktionens betydning for at skræddersy brygningen.

Brugen af manometer

Manometret spiller en central rolle i espressobrygningsprocessen ved at vise det aktuelle bryggetryk. Dette giver brugeren mulighed for at monitorere og justere trykket for at sikre optimal ekstraktion. Manometre er især vigtige for dem, der eksperimenterer med forskellige kaffetyper, da enkelte justeringer kan føre til markante ændringer i smagen.

Ved bevidst at anvende manometret kan du opnå en ensartet og præcis brygning. Korrekt anvendelse kan medvirke til at forstå og reagere på eventuelle problemer i bryggeprocessen, hvilket forhindrer under- eller overekstraktion.

Flow controls betydning

Flow control er evnen til at regulere hastigheden af vandgennemstrømningen gennem kaffegrumset. Dette er en avanceret funktion, som giver brugeren mulighed for at justere bryggemetoden, efterligne forskellige bryggemetoder eller finjustering af en bestemt smagsprofil.

Anvendelse af flow control kræver dog erfaring. Men resultatet er en skræddersyet kaffe, da det påvirker trykdynamikken og sikrer en optimal udtrækning af ønskede aromaer og smagsstoffer.

Kværningsgrad og ESE pods

Formalingsgraden af kaffebønnerne spiller en afgørende rolle i espressobrygningsprocessen, og introduktionen af ESE pods tilbyder en alternativ tilgang til brygning. Her vil vi diskutere hvordan kværningsgraden påvirker smagen, og fordelene ved at bruge præ-portionerede pods for konsistens og bekvemmelighed.

Påvirkning af kværningsgrad

Kværningsgraden af kaffe er en essentiel faktor, der stærkt påvirker ekstraktionshastigheden. En finere formalingsgrad sikrer længere kontakttid mellem vand og kaffe, hvilket kan føre til en kraftigere smagsprofil. Dog kan det også øge risikoen for overekstraktion, hvilket kan resultere i bitre smagsnoter.

Modsat kan en grovere formalingsgrad føre til en hurtigere ekstraktionsproces og mildere smagsprofiler. Det kræver forsøg og tid før du finder den perfekte kværningsgrad, da den ideelle formalingsgrad afhænger af bønnetypen og personlig smag.

Fordele ved ESE pods

ESE pods (Easy Serving Espresso) tilbyder en standardiseret og bekvem måde at brygge espresso på. Disse præ-portionerede kaffe pods giver en enkel måde for forbrugere at opnå konsistent kvalitet uden behov for kompleks justering af formalingsgrad eller dosering.

En af de store fordele ved ESE pods er nem tilgang til vedligeholdelse og rengøring, hvilket gør dem særligt attraktiv for brugere, der ønsker hurtighed og bekvemmelighed uden at gå på kompromis med smagen. Bemærk dog, at det kun er nogle espressomaskiner, der er kompatible med E.S.E.-pods. Derudover fungerer nogle E.S.E.-pods også kun med visse espressomaskiner.

Backflushing og vedligeholdelse

For at espressomaskinen kan holde sig i topform, er regelmæssig vedligeholdelse nødvendig. Vi vil i denne del gennemgå teknikker såsom backflushing, der sikrer bryggehovedets renhed, samt øvrig vedligehold, der bidrager til maskinens levetid.

Teknikker til backflushing

Backflushing er en nødvendig vedligeholdelsesteknik, der anvendes til at rengøre bryggehovedet og ventil systemerne i espressomaskiner. Dette indebærer en proces hvor et blind filter placeres i portafilteret og en rengøringsløsning (eksempelvis Cafiza fra Urnex) tvinges gennem systemet under tryk for at fjerne olie- og grumsrester.

Regelmæssig backflushing forhindrer ophobning af rester, der kan føre til funktionsfejl eller dårlig smag. Det er en praksis, der ofte bør udføres ugentligt for at opretholde optimal maskinydelse og kaffeprofil.

Råd til generel vedligeholdelse

Udover backflushing er der andre generelle vedligeholdelsesrutiner, der bør følges for at sikre espressomaskinens funktionalitet. Regelmæssig afkalkning, rengøring af vandreservoir og kontrol af pakninger er blot nogle af de nødvendige skridt for at forhindre mekaniske problemer og forlænge maskinens levetid.

Vedligeholdelse er nødvendig for at bevare maskinens drift, garantere smagskvalitet og beskytte din investering. Derfor bør man indføre rutiner der omfatter både regelmæssig rengøring og inspektion af alle de vigtigste komponenter.

Mælkeskummer/steamer og crema

For mange kaffenørder strækker oplevelsen ved espressomaskiner sig langt ud over selve brygningen af espressoen til også at inkludere mælke-baserede drikke som cappuccino og latte. Hvis du gerne vil kunne lave en god mælkekaffe, er det afgørende at forstå mælkeskummerens funktioner og hvordan man opnår en perfekt crema. I denne sektion dækker vi mælkeskumningsteknikker (steaming teknikker) og cremaens betydning for espressoens præsentation og smagsoplevelse.

Mælkeskummer funktioner

For at skabe lækre mælkebaserede espresso-drikke som cappuccino og latte, er optimal mælkeskumning påkrævet. Denne sektion udforsker mælkeskummerens funktioner og betydningen af korrekt skumningsteknik for både smag og præsentation.

Essensen af mælkeskum

Mælkeskum/Steaming er et centralt element i mange espressobaserede drikke, der tilfører tekstur og en delikat balance til smagen af kaffe. Den korrekte mælkeskumning kræver kontrol over både temperatur og luftindslusning for at opnå den ønskede konsistens mellem mikroskum (microfoam) og flødet cremethed.

En effektiv mælkeskummer kan have indflydelse på både æstetik og smagsoplevelse. Den perfekte mælkeskum vil fremhæve smagsnuancer, give en smidig tekstur til drikken, og kan endda gøre det muligt at lave latte art.

Mekanikken bag skumning

Skumning indebærer opvarmning og indslusning af luft i mælken, typisk ved hjælp af en steamer på espressomaskiner. Teknikken kræver en stabil hånd, da temperaturen skal holdes under scalding point for at bevare mælkens naturlige sødme og undgå brændt smag. Optimal temperatur for mælkeskumning ligger mellem 55°C og 65°C. Ved temperaturer over 70°C risikerer man, at mælken begynder at smage brændt, da dens proteiner kan denaturere og ødelægge teksturen. Derfor bør man være opmærksom på, ikke at overskride denne temperaturgrænse for at sikre en lækker og balanceret skumning.

Korrektioner i skumningsteknik, såsom justering af vinklen på steameren og dybden af steameren, kan påvirke resultatet gevaldigt. Mestring af denne proces er en delikat balancegang for at opnå en perfekt integreret mikroskum, der løfter kaffekvaliteten.

Crema dannelse og betydning

Cremaen, der flyder på toppen af espressoen, er meget mere end blot et smukt skumlag. Her vil vi afdække, hvordan crema dannes og dens indflydelse på smag og præsentationen af espresso, som det ultimative udtryk for en velbrygget kop.

Hvorfor og hvordan opstår crema?

Crema er det bløde, gyldne skumlag, der dannes på toppen af en velbrygget espresso. Den dannes som et resultat af emulgationen af olierne i kaffe sammen med den producerede CO2 under bryggeprocessen.

Crema er ofte betragtet som et visuelt bevis på en korrekt brygning, da den signalerer tilstedeværelsen af friske bønner, korrekt formalingsgrad og et korrekt tryk. Den indeholder også mange af de aromaer, der gør espressosmagen kompleks og nuanceret.

Hvad betyder crema for espresso?

Ud over sin æstetiske tiltrækning spiller crema også en vital rolle i smagsoplevelsen af en espresso ved at tilføje en rig tekstur og en dybde til smagen. Den fungerer som en isolator, der holder temperaturen i koppen, samtidig med at den leverer en unik mundfølelse.

Spørgsmål & svar

Der ligger et enormt arbejde bag denne testrapport, herunder forarbejde, analyse, produktvalg og bedømmelser. Vores analytiker, Michael Ravnkilde, og faglige konsulent, Kasper Høgsted, har indgående kendskab til alle relevante overvejelser vedrørende køb af espressomaskiner. For at komme dine spørgsmål i forkøbet har vi nedenfor svaret på de mest hyppigt stillede spørgsmål om espressomaskiner. Har du yderligere spørgsmål, kan du altid benytte vores livechat.

Prisen på espressomaskiner varierer afhængigt af type og funktioner. Billige manuelle modeller kan starte ved ca. 800 kr., mens avancerede fuldautomatiske (såvel som manuelle og semi-automatiske) kan koste over 10.000 kr. Overvej budget i forhold til ønskede funktioner og kvalitet. Se ProductPare's testrapport for at se hvilke maskiner vi anbefaler.

Når du køber en espressomaskine, skal du overveje bryggekvalitet, brugervenlighed, funktionalitet, holdbarhed og materialekvalitet. Vores testrapport fremhæver modeller, der scorer højt på disse parametre. Du kan bruge vores liste som inspiration til at vælge espressomaskine.

Valget afhænger af din erfaring og ønsket kontrol. Manuelle modeller giver fuld kontrol, semi-automatiske balancerer kontrol og bekvemmelighed, mens fuldautomatiske tilbyder bekvemmelighed. Tænk over, hvor meget tid og indsats du vil bruge.

Regelmæssig rengøring og afkalkning er vigtigt for optimal ydeevne. Følg producentens anvisninger for vedligeholdelse. Rengøring af kværnen og mælkeskummeren/steameren forlænger maskinens levetid og sikrer god kaffekvalitet.

Maskiner med indbygget kværn sikrer mere frisk kaffe, da bønner males lige før brygning. Dog kan separate kværne ofte tilbyde bedre kontrol over formalingsgrad. Overvej dine prioriteringer mht. bekvemmelighed vs. kontrol.

Bryggekvalitet afhænger af espressomaskinens temperaturstabilitet, tryk og udtrækningstid. Høj bryggekvalitet giver en rigere smag og aroma. ProductPare's testrapport indeholder detaljerede evalueringer af bryggekvalitet.

Selvom dyre modeller ofte har flere funktioner og kan være mere holdbare, er de ikke nødvendigvis de bedste for alle. Vurder dine behov og brug ProductPare's testrapport til at finde maskiner, der tilbyder bedste værdi for pengene.

Manuelle espressomaskiner kræver høj indsats for maksimal kontrol over brygningen. Semi-automatiske maskiner giver noget automatik, men tillader stadig brugerjusteringer. Fuldautomatiske maskiner automatiserer hele processen og gør det let at brygge kaffe. Hver type har sine fordele afhængigt af brugerens færdighedsniveau og præferencer.

Tidligere bedømte produkter

Vi opdaterer løbende vores undersøgelse for at sikre, at du altid har de bedste anbefalinger lige ved hånden. Over tid bliver nogle espressomaskiner erstattet af nye og bedre alternativer eller forsvinder fra markedet.

For at opretholde gennemsigtighed og give dig fuld indsigt i vores arbejde, har vi lavet en liste over de espressomaskiner, der tidligere har været anbefalet, men nu er blevet erstattet af nye favoritter. Herunder kan du se, hvilke produkter der tidligere har fået vores anbefaling, og hvorfor de ikke længere indgår i de aktuelle anbefalinger.
1 tidligere produkter
Caso Gourmet - Silver

Caso Gourmet – Silver

Årsag til udeblivelse
Ændringsdato
3. december 2024

Hvilke kilder har vi anvendt?

Vores ProductChoice-database samler information fra en bred vifte af kilder om espressomaskiner. Alle data er standardiseret for at sikre konsistens i vores produktanalyser. For din skyld har vi samlet en liste over de kilder, vi har benyttet i denne testrapport:
Aktivni Potrebiteli, Consumer NZ, Consumer Reports, DECO Proteste, Neytendasamtökin, Råd & Rön, Stiftung Warentest og Which?.

Hjernen bag vores espressomaskine testrapport

Michael har det overordnede ansvar for vores test af espressomaskiner og sikrer, at testen overholder ProductPare’s standarder. Dette omfatter planlægning og udførelse af detaljerede test med fokus på bryggekvalitet, brugervenlighed, funktionalitet og features samt holdbarhed og materialekvalitet. Michael sørger for, at de nødvendige testressourcer er tilgængelige, og at testprocedurer følges nøjagtigt for at sikre valide og pålidelige resultater.

Det er Michael‘s ansvar løbende at opdatere vores ProductChoice-database med de nyeste og mest relevante informationer om espressomaskiner, herunder data fra producenter og internationale testresultater. Dette indebærer at integrere tekniske resultater til letforståelige produktanmeldelser, samtidig med at hurtige tilpasninger foretages i takt med nye teknologier og ændringer på markedet.

Michael har udarbejdet 82 testrapporter
Michael har vurderet 452 produkter

Lignende analyser

pandekagepande test

Pandekagepande

  • Køkken
Gennem vores analyse af pandekagepander har vi opdaget, at mange modeller ikke lever op til forventningerne. Vi kiggede nærmere på,…
mikroovn test

Mikroovn

  • Køkken
Vores testrapport af mikroovne har afsløret, at mange modeller på markedet ikke lever op til forventningerne. Opvarmningseffekt, jævn opvarmning, brugervenlighed…
mandolinjern test

Mandolinjern

  • Køkken
Vores omfattende testrapport af mandolinjern viser, at mange modeller på markedet halter på afgørende områder. Skæreevne, sikkerhedsfunktioner, og materiale- og…
juicer test

Juicer

  • Køkken
Vores analyse af juicere viser, at markedet er fyldt med produkter, der ikke lever op til forventningerne om effektiv juiceekstraktion…
ProductPare magasin cover
Kendskab. Indsigt. Perspektiv.
Få vores seneste anmeldelser og redaktørernes guldkorn direkte i din indbakke. Tilmeld dig vores nyhedsbrev.
Adresse: Mejlgade 16, st. tv., 8000 Aarhus C
CVR-nr: 40853278